Kerupuk kulit dan Dorokdok adalah makanan tradisional khas Garut memiliki rasa khas, renyah, dan tak ada duanya. Kedua jenis cemilan ini hampir sejenis bedanya hanya diracikan bumbu serta bahan dasarnya. Jika kerupuk kulit terbuat dari kulit kerbau yang diberi bumbu ketumbar, bawang putih, kunir, asam jawa dan gula merah. Maka Dorokdok terbuat dari kulit sapi pilihan diolah dengan cara yang sama, yaitu kulit mentah direbus, dijemur menjadi kulit yang siap digoreng. Proses pengerjaannya cukup lama, berkisar antara lima hari sampai satu minggu.

 

            Crackers skin and Dorokdok Garut is a traditional food has a distinctive flavor, crisp, and second to none. Both types of snacks is almost similar only difference diracikan spices and basic ingredients. If crackers are made from buffalo skin leather flavored coriander, garlic, turmeric, tamarind and brown sugar. So Dorokdok made ​​of cowhide option is processed in the same way, ie rawhide boiled, dried into the skin ready to be fried. The workmanship is quite long, ranging from five days to one week.